10 – Shebelé (207 rue Lafayette, 75010 Paris, tél 01 40 35 59, www.shebele.eu). Il était temps que je mette
un terme à ma totale ignorance en matière de cuisine éthiopienne. Voilà qui est
fait, avec la découverte de cette petite auberge aux couleurs du soleil perdue
derrière la Gare de l’Est.
L’accueil est charmant et le jeune patron vous
prendra en main pour tester les spécialités locales. Rien de plus simple, il
suffit de prendre le plateau de dégustation. Vous vous retrouverez avec une
assiette gigantesque dont le fond est une immense crêpe de millet, recouverte
de légumes, salades, compotes, œufs, agneau, poulet et bœuf. C’est coloré,
goûteux, légèrement pimenté. On mange avec les doigts et de petites crêpes que
l’on garnit, façon fajitas.
Très
sympa et le sourire de la jeune patronne est un vrai plus!
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